Heera Green Lentils - 2Kg

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Grüne Linsen

Französische Linse, Hari Masur, Puy Linse, dunkle gesprenkelte grüne Linse

Grüne Linsen, bekannt auch als ‘Puy Masur/Masoor’ , bilden einen wichtigen Bestandteil der Ernährung in vielen Teilen der Welt, besonders auf dem indischen Subkontinent, auf dem viele Vegetarier leben. Sie sind grün mit dünner Schale und linsenförmig. Linsen sind reich an Eiweiß und Kohlenhydraten. Sie sind eine gute Quelle für Calcium, Phosphor, Eisen und B- Vitamine und ersetzen daher tierisches Eiweiß bei vegetarischer Ernährung. Grüne Linsen werden nicht nur in Suppen verwendet, sondern bekanntermaßen auch als Zutat für Salate, Brot Nan und gemischtes Gemüse. Sie werden eingesetzt, um ein pikantes Curry, Dal Dhal, Kachori und viele andere traditionelle indische Rezepte zuzubereiten. Grüne Linsen sind voll im Geschmack und bleiben nach dem Kochen ziemlich fest. Sie sind auch eine ausgezeichnete Wahl für einen Salat. Ein Vorteil von Linsen anderen Hülsenfrüchten gegenüber ist, dass sie vor dem Kochen nicht eingeweicht werden müssen.