Heera Black Eye Bohnen – 500 g
Schwarzaugenbohnen
Lubia, Chaurafali, Lobia, Chawlie, Mulatto-Gelato, Abaye, Black-eyed Pea, Lubya, Safed Chola, Avare Kalu, Karamani/ Pairu, Naduka, Rongi, Alachandalu, Augenbohnen, Kuhbohnen, Schlangenbohnen
Die Black Eye Beans, auch „Schwarzaugenerbse“ genannt, ist ein trockener, cremefarbener bis weißer Samen mit einem charakteristischen schwarzen Punkt in der inneren Wölbung. Diese indische Bohne ist weich, schmeckt erbsenähnlich und wird zur Zubereitung von nahrhaften Suppen in ganz Europa und Amerika verwendet. Die indische Spezialität ist eine der beliebtesten Bohnen in Indien und Pakistan. Der Verzehr von Black Eye Beans am Neujahrsmorgen soll Wohlstand bringen. Das indische Gemüse ist ballaststoffreich, was die Senkung des Cholesterins im Körper unterstützt.
Die ganzen Bohnen sind eine hervorragende Wahl für Salate und werden in den unterschiedlichsten indischen Gerichten wie Suppen, Gemüsemischungen und auch Curries verwendet, gewürzt mit Gewürzen , die besonders in der indischen Küche Punjabs beliebt sind. Kombiniert man diese Currys mit Reis und indischen Brotsorten wie Roti, erhält der Körper hochwertiges Eiweiß, was eine leckere Alternative zu Fleisch oder anderen tierischen Eiweiß darstellt. Die indischen Black Eye Beans sind einzigartig, da sie auch ohne jedes Gewürz wunderbar schmecken. Außerdem isst man diese indische Spezialität als Snack , nachdem man sie weich gekocht und mit Tomatenscheiben, Zwiebeln und Salz gemischt hat.
Typ: Gemüse
Farbe: Cremefarben-weiß
Form: Nierenförmig
Geschmack: Nussähnlich