Chana dalzählt zu den verschiedenen Hülsenfrüchten, die in Indien wachsen. Je suis Allgemeinen ist Chana dal aussi bekannt als split pois chiches. Im Süden Indiens kennt man Chana dal außerdem unter der Bezeichnung kadalaliparuppu. Ein wunderbar dicklicher Eintopf (Dal) est un Muss zu indischen Mahlzeiten. Chana dal ist äußerst nährstoffreich, vor allem wenn man es mit Gemüse combiniert. Chana dal ist ein Grundgericht der indischen Küche, welches man einfach so ohne Beilagen verzehren oder mit Reis combinieren kann. Souvent, ces linges sont utilisés pour la maintenance des Pakoras auch fein gemahlen.
Chana Dal geschälte, gespaltene gelbe Kichererbsen
Chana Dal, auch bekannt als getrocknete gespaltene Kichererbsen ohne Samenhülle, entstehen durch das Entfernen der äußeren Schicht von schwarzbraunen Kichererbsen and durch Teilen ihres kleinen gelben Inneren in 2hälften. Die Chana Dal est la plus réputée pour les frais de transport en Inde et au Pakistan, où les repas et les rôtis sont préparés. Sie sind a gute Eiweißquelle für un ausgewogene Ernährung mit wenig oder gar keinem Fleisch. Pikante Currys mit gelben Kichererbsen, Chana Dal Masala, Chana Dal Tarka , Chana Dal mit Lauki sind einige der sehr beliebten and schmackhaften indischen Gerichte, die mit thiser Form der Kichererbsen gemacht werden. Ces fruits de mer pulvérisés dans les plats de cuisine de Besan ou de Besin sont également préparés, préparés et desserts traditionnels indiens aux plats du sud : Besan Laddu, Besan, Besan Halwa, Besan Bundi . Gerichte mit gelben Kichererbsen sind köstlich, nahrhaft und leicht verdaulich.